IN VINO VERITAS.
Después de unas complicaciones de salud que me han tenido con mi mano derecha paralizada durante una buena temporada, vuelvo de nuevo al blog de Avekrénides con un post especial, elegante, un vino castellano que merece mucho la pena.
EMINA ROSÉ PRESTIGIO 2019. Con Denominación de Origen Cigales de Bodegas Familiares Matarromera de Valladolid.
Con una presentación extremadamente delicada en su preciosa caja de cartón viene en una botella tipo borgoña, serigrafiada y con un tapón de cristal. Bueno bueno la cosa promete.
Vamos a catar un vino rosado, joven, cosecha de 2019. Tiene una elaboración tradicional y una crianza de dos meses.
Proviene de viñedos viejos con más de 70 años y es bastante complejo por la variedad de uvas que lo integran.
Normalmente el maridaje es cosa del sumiller pero yo, que no soy un experto, me atrevería a recomendarlo para una buena tabla de quesos curados, un plato de jamón serrano recién cortado, comida asiática variada y a ser posible poco picante, marisco, pinchos, tapas. Todos son pecado.
Como verán todo medidas antipandemia que tanto necesitamos y es que con un buen vino acompañado de una buena comida se te quitan muchas pero que muchas penas.
De momento no nos han prohibido comer ni beber pero tal y como vamos mejor será aprovechar los buenos momentos con la familia y los amigos que nunca se sabe.
AVEKRÉNIDES KATA.
En la copa presenta un color rojo pálido, cristalino y violáceo en los lados. De gota viva, eléctrica diría yo.
Removemos un poquito la copa y lo dejamos respirar y hablar. Si un vino no le cuenta cosas a tu nariz malo, malo. El Emina desprende aromas intensos, afrutados y florales es de esos vinos que no te echan para atrás y que da gusto olerlos. A mí el virus me afectó mucho el olfato pero por suerte lo he recuperado y puedo de nuevo apreciar estos sutiles aromas.
En boca es un vino complejo, en donde se adivina el toque de la garnacha pero en general está muy bien equilibrado con una cierta acidez final que no molesta. Es un vino fácil de tomar y como yo digo siempre de los que se acaban pronto en la mesa.
Emina Rosé, rosa rosae, un vino muy elegante. Un vino gentleman a un precio imbatible y que yo lo colocaría en el top 5 de mis vinos elegant en este blog. Lo recomiendo por supuesto faltaría más.
