MARQUÉS DE ALCÁNTARA .VINO AZUL

IN VINO VERITAS.

¿ Porqué Ferran Adrià está considerado como el mejor chef del mundo ? Es fácil la respuesta o las respuestas. Es innovador, creativo, revolucionario en la cocina y sus platos son tremendamente elegantes.

El  vino que vamos a catar hoy, Marqués de Alcántara Azul, reúne parte de esas características. Para mí es el vino más elegante que he probado. Sirvan este vino en una mesa y la cara de asombro de los comensales está asegurada.

La creatividad te da esa seña de identidad que te hace sobresalir de la monotonía, de la vulgaridad.

Su color azul cobalto cristalino en la copa lo hacen tremendamente atractivo. Y no es un color logrado a base de aditivos basura. Es un azul logrado gracias al trabajo de investigación sobre los pigmentos, las antocianinas, que se obtienen de la piel de la uva.

Es un vino joven, monovarietal, 100%  de uva Chardonnay, de hecho es el único vino azul de esta variedad que hay en el mundo.

Además es ecológico y si lo prueban no tengan ninguna duda de que lo volverán a degustar.

Es un producto que pertenece a la empresa española Central Global Sueve radicada en Orihuela, Alicante. Pero la verdad es que no he logrado saber la bodega ni su localización.

Y no es el único Vino Azul que producen, les dejo el link de su página por si le quieren echar un vistazo.

Es un vino de gourmet, indudablemente, pero a un precio razonable. Naturalmente nos va a maridar perfectamente con los pescados y mariscos pero también con las carnes blancas.

Yo lo caté con unos aperitivos también tipo gourmet que de vez en cuando hay que darse una pequeña alegría. Queso tostado curado, el premiado de Mercadona. Unas esferificaciones de aceite de oliva un producto que salió de El Bulli y que me dejaron perplejo.

Pero además tuve el inmenso placer de probar las anchoas del señor Revilla, famosas anchoas a la mantequilla. El político les podrá caer mejor o peor pero sus anchoas ya les puedo yo asegurar que son el top, a ver quien supera eso, están de muerte que se dice.

Total que el conjunto quedó de lujo y nuestros paladares quedaron completamente satisfechos.  

AVEKRÉNIDES KATA.

En la copa este vino es espectacular, color azul cobalto cristalino que te atrae irremediablemente, un espectáculo estético. Un diseño que les gustará mucho a mis amigos italianos.

Como siempre removemos la copa y acercamos la nariz al borde, un vino muy aromático, intenso, aromas a frutas tropicales.

En boca es muy agradable con una entrada fresca suave  y con la típica acidez de la uva Chardonnay que es persistente hasta el final. 

Un vino muy equilibrado, muy rico rico y del que pronto muy pronto pienso repetir y porqué no probar su frizzante que ya estamos casi en verano y apetece probarlo frente al mar.

AKENATÓN (AMENOFIS IV) EL REY HEREJE.

En mi opinión en Egipto casi nada es lo que parece.

He estado dudando en escribir este post y sobretodo desde que punto de vista lo enfocaba. Todas las imágenes que van a ver las tomé en el Museo Egipcio de El Cairo pues no tuve el placer de visitar Amarna  y lo poco que queda de ella.

He decidido expresar mi punto de vista desde el corazón y no desde la cabeza. Akenatón y Homero fueron los culpables de que ya desde niño me apasionara la arqueología, bueno y además los libros de mi padre que también contribuyeron lo suyo.

Para empezar ¿ Qué ven en el bajorrelieve de arriba ? La explicación académica y ortodoxa es que son Akenatón y Nefertiti adorando al sol que desprende unos rayos, aparece el ANK la cruz egipcia que simboliza la vida. Aquí fallan ya dos cosas importantes a mi juicio.

Nefertiti no es ni parecida al busto de la mujer que hay en el museo de Berlín y que se dice que es ella. Tal vez sería alguna otra esposa o Nefertiti no era tan bella como nos han dicho.

Pero pasando a Akenatón si se fijan bien sus rasgos no son similares a los de cualquier rey de Egipto que hayamos visto antes.

Si que aparece como es tradicional en un tamaño mayor que la reina, pero su aspecto casi diría yo que es más femenino que masculino. Unas caderas muy anchas, unas piernas muy finas, el cuello muy largo e incluso parece que tiene pechos.

Este de la foto soy yo con la escultura típica de Akenatón. Normalmente  soy muy excéptico, me creo muy pocas cosas y en lo que se refiere a la Historia todavía lo soy  más.

Porque si lo tuvieran delante seguro que opinarían como yo, sus caderas son de mujer. Y si nos fijamos en su cara sus rasgos son muy raros. Un rostro muy alargado, labios prominentes y porque en su cabeza lleva la corona porque si no la llevara verían un cráneo dolicocéfalo, muy alargado, ahuevado.

Parecido al de la escultura de la foto de abajo que es una princesa de Amarna.

¿ Pertenecía Akenatón a algún tipo de raza humana ya extinguida ? No lo sabemos, de momento  lo que no me creo es que el arte egipcio sospechosamente cambiara de estilo justamente en esta época.

Lo que no era el arte egipco precisamente era abstracto. Eran muy realistas, no tanto como los romanos pero casi. En otro post les pondré imágenes de una mastaba de Saqqara y ya verán lo realistas que eran.

Tampoco les voy a soltar aquí un rollo de Historia Antigua sobre el período de Amarna y de Akenatón porque hay infinidad de entradas en Google en donde se pueden documentar mucho mejor de lo que yo les pueda explicar.

Pero la historia de su reinado que nos hacen ver y creer es muy curiosa. A mí siempre me llamó la atención aquello de El Faraón hereje, el primer monoteista, por fin Egipto ya solo tenía un dios, Atón que era como Amón pero con t.

Vamos que es parodiando la cosa como si aquí en España un buen día Felipe II se hubiera despertado por la mañana y hubiera tenido una iluminación y hubiera decidido que su único dios verdadero era la Luna y todos los demás no servían para nada.

Pero ya no solo eso es que además Madrid ya no era su capital y que se quería ir a vivir a Los Monegros que por si no lo conocen es el desierto de Aragón. Bueno pues construye allí una nueva capital y los egipcios construían a lo grande no se crean que hacían puebluchos. 

Grandes templos, grandes palacios, las casas para la población, las infraestructuras de la ciudad.

Todo suena a raro, raro pero que muy raro. Aquí tiene que haber más chicha de la que nos han contado. O es posible que todavía no tengamos suficientes fuentes como para aclarar lo que pasó con nuestro amigo Amenofis IV.

Tampoco pude ver ninguna momia de la época de Amarna, no sé donde las tendrán porque me hubiera gustado ver esos cráneos alargados.

No se crean que eran propios de esta época de Egipto. Esos cráneos han aparecido en muchas zonas del planeta. Son muy  famosos los de Paracas en Perú pero también en Europa han aparecido.

Hay dos teorías sobre el tema. Una nos dice que a los bebés se les entablillaba la cabeza para alargarla. ¿ Pero qué fin tenía esto a parte de hacer sufrir lo que no está escrito a los pobres niños ?

Otra sería que hubo una raza humana distinta a los cromañones con un cráneo más grande y lógicamente con más cerebro. Se sabe que en Malta aparecieron unos cráneos de este estilo asociados a una cultura megalítica pero esos tampoco los enseñan. 

Si esto fuera así rompería muchos esquemas y mi humilde opinión es que Akenatón pertenecía a esta raza. Y que su figura no es una eslilización, era la real.

Pero Egipto desde el primer día te abre la mente, te hace ver que la Historia que te hacen estudiar no es que sea falsa pero solo es una porción muy pequeña de lo que realmente ocurrió. 

Sean excepticos, no se crean mucho lo que les cuenten e intenten pensar por sí mismos.

INTERIOR DE LA TUMBA DE RAMSÉS VI EN EL VALLE DE LOS REYES.EGIPTO

Hoy les aporto un pequeño vídeo del interior de la tumba de Ramsés VI en el valle de los Reyes, porque la verdad es que me quedé con ganas por lo mucho que me impresionó.

Espero que les guste.

CARE NOUVEAU.

IN VINO VERITAS.

Presentamos hoy en El Mundo de Avekrénides un nuevo vino aragonés, Care Nouveau cosecha de 2.018. Vino joven que ya les digo de antemano gustará a la gran mayoría de gente que lo cate porque está muy rico rico.

Care es una marca de Bodegas Añadas situadas en Cariñena Zaragoza. Por lo tanto tiene Denominación de Origen de su mismo nombre  como ya supondrán.

Care es el antiguo nombre romano de Cariñena porque a pesar del tiempo nuestro gran pasado romano sigue en nuestros genes maños.

A mi juicio es una de las mejores bodegas que yo haya visitado porque además tiene un magnífico restaurante donde podrán degustar ricas viandas y comprobar el perfecto maridaje de sus vinos. Eso si, siempre uno del grupo o pareja tendrá que quedarse en plan astemio porque  ya saben lo penado y peligroso que es conducir con alcohol en la sangre. 

El CARE NOUVEAU , nouveau palabra francesa que significa nuevo, es un producto estéticamente muy cuidado.

Todos los años cambian la etiqueta de la botella y para ello se organiza el concurso " Ponle cara a la fiesta del vino ". Y el jurado está compuesto por auténticos expertos de arte. De esta manera se les da una oportunidad a los jóvenes diseñadores aragoneses de mostrar sus creaciones.

La etiqueta de este año según he podido leer pertenece al diseñador David García Trasobares y a mí me parece realmente preciosa.

El CARE NOUVEAU es un vino tinto con dos variedades de uvas Garnacha y Tempranillo pero no he conseguido saber su proporción exacta.

Para su fermentación se utiliza la moderna técnica de la maceración carbónica, la uva se introduce entera en los depósitos que se mantienen saturados de anhídrido carbónico. Yo no soy técnico en la materia pero según mi paladar el resultado es muy bueno.

AVEKRÉNIDES KATA.

Hay que decir que esta vez la cata no la hice yo solo, pues estaba compartiendo con unos buenos amigos, unas ricas tablas de curados y quesos, ya saben aquello de que no se la den con queso.

Así que la cata está muy consensuada pero vamos que rápidamente coincidimos en nuestras apreciaciones.

En copa este vino presenta un color rojo picota intenso con reflejos violáceos en los lados.

Removemos la copa un poco, y acercamos la nariz, apreciamos unos aromas intensos y muy claros a frutas rojas o frutas del bosque como quieran denominarlas, fresa, mora arándanos incluso yo notoba un cierto olorcillo a vainilla.

En boca un vino elegante, de los que te hacen triunfar en una mesa y desaparecen por arte de magia. Un vino afrutado, persistente pero de una acidez contenida, vamos justo pero justo como a mí me gustan.

Y si hablamos de precio, podemos estar hablando de 5 a 6 euros, vamos un auténtico chollo. Así que si lo pueden degustar no se lo piensen y ya me contarán su experiencia.

LOS TESOROS DE TUTANKAMÓN. MUSEO EGIPCIO. EL CAIRO.

FINALMENTE HE HECHO UN DESCUBRIMIENTO MARAVILLOSO EN EL VALLE, UNA TUMBA MAGNÍFICA CON SELLOS INTACTOS.

(HOWARD CARTER)

MUSEO EGIPCIO DE EL CAIRO.

Una de las muchas razones para visitar Egipto es poder ver en vivo y en directo los tesoros del rey Tut que Howard Carter descubrió en 1.922 en el Valle de los Reyes cerca de la antigua Tebas. Parte de la colección se puede ver en el Museo Egipcio de El Cairo.

La KV62 ( KV= King Valley), se puede decir que es una mini tumba si las comparamos con las demás. No es una tumba digna de un rey egipcio. La razón más lógica a mi juicio es que el monarca murió joven, se cree que a los 19 años, y no les dio tiempo a acabarla. 

Así que tuvieron que momificarlo y enterrarlo deprisa. Pero  cuando el arqueólogo inglés H.Carter, después de mucho trabajo, llegó hasta su tumba tuvo la gran suerte de que estaba sellada, nadie la había expoliado antes, los ladrones de tumbas no la habían encontrado.

Le había tocado el primer premio de la lotería, porque esto no había ocurrido antes y dudo mucho que vuelva a ocurrir, aunque espero equivocarme.

EL TRONO DE TUTANKAMÓN.

Hablemos un poco de Tutankamón. Rey de la XVIII dinastía del llamado Imperio Nuevo Egipcio. La cronología egipcia siempre digo que hay que cogerla con pinzas, pero como alguna hay que dar para situarlo en el tiempo digamos que nació hacia el 1.336 a. C y que murió hacia el 1327 a.C.

Se cree que era hijo de Amenofis IV, también llamado Akenatón ( mi favorito ), y que se casó con una de sus hermanas, la llamada Ankesenamón. Recuerden que en Egipto era una tradición conservar la sangre real, los matrimonios entre hermanos eran casi obligatorios entre la realeza de ahí muchas de sus taras físicas.

Se sabe que abandonó la capital de su padre, Amarna, y volvió a Tebas y a congraciarse con los sacerdotes de Amón, que como en todas las culturas mandaban mucho.

Tutankamón fue un rey muy de segunda división, quiero decir que no fue de los importantes, todo lo contrario, pero fue enterrado con todo su ajuar. Miles y miles de objetos preciosos que te dejan completamente impresionado. Así que imagínense lo que habría dentro de la tumba de un rey top como Ramsés II.

Pónganse en la piel de Howard Carter cuando empezó a contemplar todo lo que había en el interior de esta tumba. Todo su trabajo de años y años se había hecho realidad y lo mejor es que lo podemos ver y disfrutar.

Otra cosa es el actual estado del Museo Egipcio de El Cairo, que en mi opinión es lamentable, vamos como si estuvieramos en pleno siglo XIX, menos mal que están construyendo uno nuevo al lado de las pirámides y que espero visitar la próxima vez que vuelva.

Si les gusta la fotografía como a mí me voy a permitir darles unos consejos que les vendrán bien si deciden visitar este museo.

1. Paguen la tasa para fotografiar que va a parte de la entrada. No sube muchos euros y se van a evitar muchos problemas. No vayan de listillos con fotos robadas porque lo más seguro es que los cazen y se pueden quedar sin móvil.

2. Antes de entrar al museo hay un arco de seguridad y les van a detectar la cámara, tengan la entrada de fotógrafo a mano porque se la van a pedir si no la llevan olvídense de pasar y les van hacer dejar la mochila o bolsa fuera. Con la consiguiente pérdida de tiempo.

3. Dentro del museo las condiciones de luz son pésimas, pero malas de verdad. Todos los objetos de Tutankamón como pueden suponer están metidos en urnas de cristal, prepárense a padecer reflejos en las fotos son del todo inevitables.

4. Tendrán que subir bastante el ISO de la cámara y esperar que el estabilizador haga su función para conseguir una imagen medianamente buena.

5. Sean fotógrafos educados y sigan la normas. Vamos que no sean garrulos y disparen un flash porque la foto será una mier... y la bronca a la egipcia se la van a llevar sí o sí.

6. Cuando pasen a visitar la famosa máscara de Tutankamón que está en una pequeña sala aparte verán que las fotos aquí están prohibidas. Si los egipcios son estrictos en este lugar ya no les cuento. Metan la cámara dentro de la bolsa y disfruten porque estarán delante de una obra de arte única e impresionante. Yo no he visto nada pero nada igual ni que se le aproxime.

Les dejo a continuación unas cuantas fotos del ajuar funerario de Tutankamón, no está toda la colección  expuesta en este museo y muchas piezas ya han sido transladadas al nuevo.

UNO DE SUS SARCÓGAGOS.

LA TUMBA DE RAMSÉS VI EN EL VALLE DE LOS REYES.

EGIPTO ES UN DON DEL NILO.

Toda la fama en el Valle de los Reyes se la lleva la tumba del rey Tutankamón, merecidamente porque apareció intacta con todos sus tesoros. Pero como construcción no vale gran cosa si la comparamos con la llamada KV9, una doble tumba muy rara que albergaba los restos de dos reyes de la XX dinastía, Ramsés V y Ramsés VI.

Impresionante, magnífica, una obra de arte que te deja completamente atónito. Imagínense los tesoros que esta tumba podría albergar. Cuando se contempla algo así ni las palabras ni las fotos le pueden hacer justicia.

El llamado Valle de los Reyes se encuentra situado en la orilla oeste del Nilo justo enfrente de la antigua Tebas, hoy la ciudad de Luxor.

Es el lugar que eligieron la mayoría de los reyes y reinas del Imperio Nuevo egipcio para construirse sus tumbas. 

La  de Ramsés VI se encuentra en un lugar privilegiado en la zona central del valle. Es un mausoleo excavado en la roca y hacia abajo con una pendiente de unos 45 metros.

Un largo pasillo de unos 100 metros nos lleva hacia la cámara mortuoria en donde nos encontramos con el sarcófago reconstruido de Ramsés VI.

Es una sala rectangular con el techo abovedado decorado con la diosa Nut y con escenas del Libro de los Cielos.

El estado de conservación de los relieves y pinturas es magnífico y eso que la tumba ha sufrido varias inundaciones, sobresalen los colores rojos, amarillos y el azul egipcio.

Ni un centímetro del mausoleo está sin decorar. A parte de las típicas escenas del Libro de los Muertos, hay escenas del Libro de los orígenes del cielo, de la tierra y del sol. Amón está omnipresente, era el dios que creaba la vida para los egipcios.

Por desgracia esta tumba ya fue saqueada en la Antigüedad, así que de sus riquezas no nos ha llegado nada. Se sabe que estuvo abierta o que los cazatesoros periódicamente la visitaban porque hay inscripciones en lenguajes como el demótico, el latín y el griego antiguo.

La verdad que no me extraña que la gente acudiera aquí a presenciar esto porque realmente impresiona mucho. 

Una auténtica maravilla hecha por artesanos anónimos, muy buenos técnicamente de los que la Historia no dice nada. Una pena y más teniendo en cuenta la vulgaridad de los tiempos que nos toca vivir.

Vivían en un poblado conocido hoy como Dehir-el-Medina, que ha sido continuamente excavado e investigado, estaba muy cerca del Valle de los Reyes y los datos que nos aporta son interesantísimos para conocer su forma de vida.

Hay muchas cosas en Egipto que te calan hondo si eres una persona interesada en la Arqueología o la Historia Antigua, incluso para el turista normal que siente inquietud por visitar ese magnífico país.

La KV9 sin duda es una de ellas y si alguna vez tienen la gran suerte de visitar el Valle de los Reyes no solo se interesen por Tutankamón y su pequeña tumba, les recomiendo que pasen primero por la de Ramsés VI y ya me contarán sus impresiones.